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第一回コーヒーワークショップ報告!!

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どーも!

先日僕のうちに友達を招いてコーヒーのワークショップをやったので報告したいと思います!

 

きっかけはもともと友達がカフェで働いていて、初めの頃は僕が友達に教えてもらってたんですが、色々勉強したり有名店のバリスタさんから教えて頂いた経験を生かして今回は僕が教える立場に・・・

 

なんともいい機会を作ってくれて感謝ですね!

 

今回はコーヒーについてあんまりわからないって友達も一緒に来てくれたので、ワークショップ内容としては「コーヒーイントロダクション」って感じで、

 

コーヒーってのはこんな感じなんだよーってわかりやすいように説明したり、ドリップコーヒー体験なんかもやっちゃいました!

ワークショップの内容

コンテンツ

1.コーヒーって?

2.コーヒーの品質

3.焙煎

4.コーヒー豆を挽く

5.ハンドドリップ体験

6.ディスカッション

 

コーヒーの種類

 

焙煎の違いについて

 

挽き方による味の違いを実際に体験してみる

 

同じ量だけど挽き方を変えていきます。

 

 

んー。全然違いますねえ。

 

これを同じ温度で同じようにドリップ。

 

これでもかってぐらい味が違いすぎてびびります。

やっぱり挽き方一つでも別物になる。

挽き方大事だわあと再認識。

 

 

 

 

他にも今度はお湯の温度の違いだったり、おまけでエアロプレスをテイスティングしたり・・・

コールドブリューも飲んでもらったりして終始楽しい会となりました!!

 

 

僕が思うワークショップで得られる価値

ワークショップの価値

・まず好きなことを発信してる自分が楽しめる

・来てくれた人も新しい知識が増えて嬉しいし楽しんでくれる

・新しい発見がある&改善点が見つかる

・アウトプットすることで自分を試す場にもなる

・ひらけたことが大きな経験

・次回もやりたいってなる

 

ヤマモト
やっぱりこういう経験は大事だしどんどん発信していくべきと思った。

 

 

まとめ

 

実際のところ初めて人に教えるってことをしてみて、フツーに緊張したし笑、ダメなところや次回への改善点など気付かされることはたくさんありましたが、改めてコーヒーの面白さを発見できました!!

こーゆー逆に自分がアウトプットできるような機会があることが本当に嬉しく思うし、コーヒー飲めないって友達も自分でドリップしたのがうんめえとかいってもらったり、またやりたいっていってもらえれて嬉みですわ。

とりあえず楽しんでもらえてよかった^^

 

 

 

次回は「エアロプレスワークショップ」を計画中!!

簡単なエアロプレスの淹れ方からアレンジレシピまで教えられたらなあと。

 

ヤマモト
参加者募集してます笑

 

それでは!

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